Ne verse rien directement depuis le paquet. Pèse séparément farine, eau, sel et pour garder le contrôle.
01
Ce que tu fais
- 1
Pèse la farine dans la cuve.
- 2
Pèse l’eau totale, puis sépare la part de départ du reliquat destiné au .
- 3
Pèse le sel et la dans deux coupelles distinctes. Ne les mélange pas ensemble à l’avance : ajoute chacun au moment indiqué par la recette.
- 4
Place l’eau au réfrigérateur si la recette demande une eau froide.
02
Vérification rapide
Pourquoi séparer une partie de l’eau ?